環保餐廳2.0轉型啟動綠食飯桌環境教育說明會瞭解永續飲食新趨勢

為推動低碳永續的綠生活，環境部自114年起推動「環保餐廳2.0」政策，推出全新概念—「綠食飯桌（Green Life Table）」，引導餐飲業者轉型升級。苗栗縣政府環境保護局將於114年5月28日（星期三）舉辦「綠食飯桌環境教育說明會」，邀請全縣餐飲業者共襄盛舉，瞭解永續飲食新趨勢。

「綠食飯桌」融合綠色永續理念與台語「食飯桌（tsia̍h-pn̄g-toh）」之意，強調優先選用當季在地食材、不提供一次性餐具、惜食不浪費三大原則，讓「美味與永續並存」成為日常餐桌的風景。此政策不僅延續環保餐廳精神，更進一步呼應淨零碳排與全民綠生活的目標。環境部規劃於116年全面退場既有環保餐廳制度，鼓勵業者盡早轉型，掌握綠色商機。本次說明會將透過Google Meet線上舉辦，減少交通碳排與接觸風險，觀迎餐飲業者踴躍參與報名 ，若有會議相關問題可洽委辦單位慶磐有限公司陳小姐，電話：037-558558轉122。

苗栗縣政府環保局局長陳華盛表示，藉由說明會可使與會者瞭解綠食飯桌意涵，讓環保餐廳之推動更有效便利落實，並提升本縣餐飲業者整體環境教育及永續發展意識，結合在地民間力量，共同推動淨零綠生活。